De Kibes van Brazil Bites zijn heerlijk, net als in Brazilië gemaakt van rundergehakt. Kibe (spreek uit als kie-bie) is een kleine runderkroket in de vorm van een rugbybal en bevat Bulgur tarwe, gekruid met knoflook, uien, munt, laurier, zout en peper. Ben je een groot fan van finger foods? Als dat zo is, kan Kibe je volgende favoriete snack zijn.

Je kunt onze Kibe serveren met limoenpartjes, tahinisaus om te dippen en smaakt heerlijk bij een traditioneel koud biertje. Een geweldige en unieke smaak, maar wist je dat het ook gezond is en een rijke geschiedenis heeft van meer dan 4.000 jaar?

De Kibe is ook gemaakt van Bulgur tarwe, misschien wel 's werelds eerste gemaksvoedsel, waarvan de productie zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten en zich verspreidt heeft in het Middellandse Zeegebied en ver daarbuiten. Bulgur tarwe is afkomstig van gekraakte volkoren korrels die voor gebruik worden gestoomd en gedroogd. Het bevat gezonde omega 3 en 6 vetzuren en is van nature cholesterolvrij. Het bevat een aanzienlijke dosis mangaan, een essentieel sporenmineraal dat onder andere een belangrijke rol speelt bij het metabolisme, de voortplanting en de immuunrespons. Als volkoren is het niet geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet, maar het is een van nature vezelrijk, vetarm, caloriearm vegetarisch en veganistisch voedselingrediënt. Deze snack kom je in Brazilië vooral tegen op BBQ-party's, als hippe streetfood of in steakhouses.